野菜たっぷり豆乳ソースのグラタン。ソースはさまざまに使えます

【作り方】
1：豆乳マヨのタルタルソース風を作る。材料全部をボウルに入れて、よく混ぜあわせる。

2：Aをボウルに入れて混ぜあわせ、耐熱容器に入れる。

3：Bを上からかけ、パン粉をふり、250℃のオーブンで10分焼く。


庄司いずみさんの『やさいの常備菜』は、忙しい日にも野菜がしっかり摂れる「作りおきおかず」「おかずの素」レシピ集。蒸して塩をしただけ、調味料とあえただけというシンプルなストック術からお馴染みのお惣菜、また常備しておきたいタレやソース、ジャムまで保存版の一冊です。