レストラン

乃木神社近くの閑静な地で楽しむ、日本料理とワインのマリアージュ 「乃木坂 しん」

「銀座小十」料理長を務めた石田伸二さんがソムリエの飛田泰秀さんとともに独立、新たな店を構えました。

出身地である徳島の食材を主体に組み立てられた日本料理がコースで楽しめます。「今まで経験した仕事の中で、自分ならこうしたいと思っていたことが少しずつ実現できれば。冬には鹿や猪など、ジビエも使っていきたい」と石田さん。

写真は夜2万円のコースから、秋にかけて脂の乗ってくる鯛を、藁の煙で燻し、塩とわさびでいただく「鯛の藁焼き」(手前)と、天然鰻の蒲焼き、枝豆と湯葉の葛寄せ、蛸の小倉煮などが盛り込まれた八寸(奥)。

掘りごたつのお座敷、半個室のテーブル席もあります。コース昼5000円~、夜1万5000円~。要予約。

Information

乃木坂 しん

東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂1階

TEL 03-6721-0086
Lunch 12時~13時(LO)
Dinner 18時~21時30分(LO)
定休日 不定休

http://www.nogi-s.com/

表示価格はすべて税抜きです。

「家庭画報」2016年9月号掲載。 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

※「土井善晴の美食探訪」(BS朝日)にて、こちらのお店を土井善晴先生が訪ねます!2019年5月6日(月)放送予定です。番組の詳細はこちら>>

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