レストラン

三つ星シェフ御用達。パリ屈指の肉職人の精肉店が日本上陸 「ユーゴ デノワイエ」

ユーゴ・デノワイエさんが扱う肉は、生産者自らが育てた牧草と穀類を食べて適切な環境のもと飼育された「自然な肉」。東京ではフランスより空輸するほか、国産の牛肉や豚肉も扱います。1階はお肉の軽食を供するミート・バーと物販(写真)。

2階のメイン・ダイニングではパリで研鑽を積んだシェフ・齋田 武さんが腕をふるう精肉店らしいフレンチが味わえます。同上はリムーザン産バベットのステーキ5088円(275グラム)。メニューや価格は日によって変動あり。

Information

ユーゴ デノワイエ 恵比寿店

東京都渋谷区恵比寿南3-4-16 アイトリアノン1、2階

TEL 03-6303-0429
営業時間 1階11時30分~17時、18時~23時30分(物販は17時まで) 2階11時~15時、18時~23時30分
定休日 月曜

http://www.hugodesnoyer.jp/

表示価格はすべて税抜きです。

「家庭画報」2016年2月号掲載。この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

※「土井善晴の美食探訪」(BS朝日)にて、こちらのお店を土井善晴先生が訪ねます!2019年6月3日(月)放送予定です。番組の詳細はこちら>>

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