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記事一覧はこちら>> 海老、パン粉、ソース、すべてが高品質の究極の海老フライに舌鼓
東京・北品川で、海老フライ専門のユニークな店を見つけました。
「ピタゴラス（オマール海老）」（4800円）や、250グラム以上の天然皇帝海老「ビッグリトルジョン」（3400円）など、特大の海老フライは迫力満点！
伊勢海老や国産大車海老（ともに要予約）を含む、6種類の海老から選べます。
「ワインやシャンパンに合う、大人が楽しめる海老フライを」という思いから、料理長・高岡大輔さんが試行錯誤を重ねたパン粉やソースは特注品。海老が苦手なかたのために「豚カツ」などのアラカルトも豊富です。
聞けば北品川は、洋食文化を日本に広めた一人、「資生堂パーラー」の礎を築いた福原有信氏ゆかりの地。日本ならではの洋食の新しい楽しみ方を提案する店です。
Information
Ab・de・F（エビ・デ・フ）
東京都品川区北品川1‐ 22‐15
表示価格はすべて税抜です。
『家庭画報』2020年3月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
