レストラン

広々としたカウンター席でいただく、遊び心のある創作フレンチ「シャテーニュ」

EDITOR’S REPORT  街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。 記事一覧はこちら>>

広々としたカウンター席

「ロブション」やフランスでの修業経験を持つオーナーシェフ・栗原正登さんが、「フレンチをベースとした、“おいしい”と思える料理を追求したい」とオープンした「シャテーニュ」。

化学調味料を使わず、素材のうまみが生きた創意工夫に溢れた料理を堪能できます。

フォアグラのプリン・ア・ラ・モード

季節のフルーツが添えられた「フォアグラのプリン・ア・ラ・モード」は、デザートのような華やかさで見た目にも驚きのあるひと皿。

また濃厚な味わいの「鮮魚のブイヤベース」(写真奥)をはじめ、魚介類は淡路島直送で、ベーコンやドライトマトは手作り。食材への熱い思いが感じられます。

来年から料理教室も開講予定。コースのみでディナーは1万円、ランチは5000円または1万円。要予約。

Information

シャテーニュ

東京都新宿区神楽坂 6-22 奥神楽坂ビル地下1階

TEL 070-6615-5535
Lunch 水曜・土曜・日曜のみランチ営業
Dinner 18時30分〜20時(LO)
定休日 月曜

表示価格はすべて税抜きです。

『家庭画報』2019年10月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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