美味手帖

行列覚悟の名店の「かき氷」厳選6 老舗和菓子店から洋菓子店まで、進化する“氷菓繚乱”

人気店で味わう、自宅で作る「極上のかき氷」第2回(全4回) 酷暑の時期にいただく一杯のかき氷。汗もすっと一瞬で引き、体の芯から涼しさが広がっていきます。氷にこだわる、シロップにこだわる、あらゆるスイーツとの組み合わせにこだわる……。華やかに広がりゆくかき氷の世界を涼やかにお楽しみください。前回の記事はこちら>>

氷菓繚乱。
時代を超えて進化を続けるかき氷

老舗和菓子店はもちろん、今やカフェや洋菓子店でもかき氷はおなじみメニュー。氷とシロップからなるシンプルな甘味だけに、店の個性と店主の想いが端的に感じられます。いずれも行列覚悟の名店揃い。熱中症対策もお忘れなく。

表示価格は本文中に税込みと表記されているもの以外は税抜きです。

撮影/角田 進 内藤貞保 取材・文/井伊左千穂 構成・取材・文/露木朋子 取材協力/小池隆介、市場ゆりこ

『家庭画報』2019年8月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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