レシピ

宮澤奈々 すてきなおもてなしのプレゼンテーション 5月「パンケーキ」

5月のテーブルセッティング

5月のテーブルセッティング

新緑が眩しい季節らしく、ライトグリーンと白を基調にコーディネート。ツリーをイメージしたナプキンは正方形に畳み、さらに半分に谷折りした後、中央を持ち上げて成形します。

フラワーアレンジもグリーンと白で統一。ガラスの鉢にフローラルフォーム(オアシス)を敷いて、茎を短く切った花を生け込んでいます。

鉢に巻きつけているのは園芸専門店で見つけたという人工苔の「モスリボン」。結んだ麻紐もナチュラルな印象を深めています。

宮澤奈々(みやざわ・なな)

料理研究家。予約の取れない料理教室「C’est très bon(セ・トレボン)」主宰。スタイリッシュなプレゼンテーション、再現しやすいおもてなし料理が人気。料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートの提案、器の監修も手がける。www.nanamiyazawa.com

料理/宮澤奈々 撮影/角田 進

「家庭画報」2019年5月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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