レシピ

宮澤奈々 すてきなおもてなしのプレゼンテーション 5月「パンケーキ」

プチパンケーキ&ミニアメリカンドッグ

プチパンケーキ&ミニアメリカンドッグ

小さく焼いて、揚げて一口アペリティフ
パンケーキはすぐにおなかがいっぱいになりがちですが、一口サイズに仕立てると気軽に楽しんでいただけます。ミニアメリカンドッグのマスタードとケチャップはオーブンシートをくるっと丸めて作ったコルネでデコレーションしました。

基本のパンケーキの作り方はこちら>>

プチパンケーキ

【材料と作り方】

小さく焼いたパンケーキに柔らかくしたクリーム(フルーツパンケーキの作り方(1)を参照)をはさむ。頂上にフランボワーズなど好みのフルーツを飾ってピンで留める。仕上げに軽く粉糖をかける。

ミニアメリカンドッグ

【材料と作り方】

ウィンナーソーセージに切り目を入れて強力粉をまぶし、楊枝を刺す。基本のパンケーキの生地をつけて150度の油できつね色になるまでゆっくり揚げる。好みでマスタード、ケチャップをつけていただく。

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