レシピ

お酒の締めにぴったり。少量でも満足感のある簡単お茶漬け

ねぎ茶漬け

『からだが喜ぶ! 藤井 恵のおつまみ献立』藤井 恵(著)

【材料 2人分】
・長ねぎ(5cm長さの細切り) 10cm

・ザーサイ(細切り) 20g

・A [緑茶、だし 各3/4カップ/塩 小さじ1/5]

・温かいごはん 軽く茶碗1杯分

・いり白ごま 適量

【作り方】
1:長ねぎ、ザーサイは混ぜ合わせる。

2:小鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。

3:器にごはんを盛り、1をのせ、2をかけ、ごまを散らす。

人気料理研究家・藤井 恵さんが、家族と自分の健康のために考えた自信作ばかり112品を大公開。野菜たっぷり、脂肪や甘みは控えめのヘルシーな秘蔵レシピ集です。居酒屋メニューに着想を得て、家庭でも作りやすく、アレンジをくり返した「居酒屋 藤井亭」厳選のお品書きをお楽しみください。

『からだが喜ぶ! 藤井 恵のおつまみ献立』藤井 恵(著)

藤井 恵(著)
定価:本体1,300円+税

撮影/木村 拓

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