レストラン
2019/02/05
【次回は2/11放送】家庭画報編集部もお墨付きの美食名店を訪ねる番組『土井善晴の美食探訪』
家庭画報編集部・料理班歴25年の中澤智子お薦めのお店を、料理研究家の土井善晴先生が訪ねます
BS朝日にて好評放映中の番組『土井善晴の美食探訪』と家庭画報がコラボレートしています。家庭画報の料理班デスクとして長年一流料理の数々を取材してきた中澤（下写真）も出演し、その美食に太鼓判を押しています。
番組では美味しいを知り尽くした土井善晴先生ならではの目線で、名店を紹介。訪れるお店の店主と土井先生の真剣かつ軽妙なトークは、料理人同士ならではの視点と解説でわかりやすいと大好評。全編を４Kカメラで撮影し、リアルなシズル感も満点。昨年10月から放映を開始し、４月からはさらにパワーアップしてリューアルしています！
特別な日の美食選びのご参考に！
これまで番組内で家庭画報の中澤がレコメンドした名店は『家庭画報.com』とも連動しています。特別な日の美食選びのご参考に、ぜひ番組&家庭画報のコンテンツをご覧ください！
2019年2月11日（月）19時～放送予定のお店は…
大幅にリニューアルし、さらなる“シンプル＆エレガント”なガストロノミーのかたちを料理で空間で体現！「ベージュ アラン･デュカス 東京」
これまで番組で土井善晴先生が訪ねた
家庭画報お薦めのお店
2019年2月4日（月）放送
銀座から世界に発信。「資生堂」が初挑戦する、イノベーティブなレストラン「ファロ」
2019年1月21日（月）放送
「うかい」スタイルの割烹をモダンな空間で楽しむ「銀座 kappou ukai」
2019年1月14日（月）放送
都心で供する京料理の真髄「赤坂 菊乃井」
2018年12月10日放送
創業450年 京都の名料亭の主人が立つカウンターへ 「南禅寺 瓢亭 日比谷店」
2018年12月3日放送
代々に伝承する西太后が愛したメニュー 「中国府邸菜 厲家菜 銀座」
2018年11月12日放送
パティシエ出身の料理長、宮崎慎太郎さんの料理は味も盛りつけも繊細と評判！「アジュール フォーティーファイブ」
2018年11月5日放送
食材の持ち味を主役にした体にやさしいガストロノミーを提案「ハインツ ベック」
2018年10月15日放送
「鮨さいとう」齋藤孝司さんがプロデュース！ 中目黒にオープンしたすし店「鮨つぼみ」
2018年10月1日放送
奈良の豊かな食文化の魅力に出合える「ときのもり」内のレストラン「シエル エ ソル」
2018年9月10日放送
嚙み締めるたびに幸福感に満たされる。NY発のステーキ 「ベンジャミン ステーキハウス 六本木」
2018年9月3日放送
香港の伝統と日本の食材のマリアージュ 「ヘイフンテラス」
2018年8月13日放送
古民家を改装した空間で味わう、イタリア北東部の郷土料理とワイン。神楽坂にオープンした「ノード」
2018年8月6日放送
店主が集めたアンティークの器づかいも楽しみ。正統派の日本料理店「御料理 辻」
2018年7月16日放送
和の食材と驚き溢れる演出で楽しむノルディック･キュイジーヌ 「エッグ」
2018年7月2日放送
和洋中のエッセンスを自在に取り入れて 「レンゲ」
2018年6月11日放送
実直なご主人の握る力強い江戸前すしにうっとり。銀座の新たな名店「鮨 杉澤」
2018年6月4日放送
お濠の緑を望む美景を気品あるフレンチとともに。パレスホテル東京「クラウン」
2018年5月14日放送
駿河と江戸の競演。極上天ぷらとそばを粋なカウンターで 「日本橋 蕎ノ字」
2018年5月7日放送
カウンターから見える厨房の炎が圧巻! 銀座で出合う佐賀発チャイニーズ「GINZA JOTAKI（ギンザ ジョウタキ）」
2018年4月16日放送
バスク出身の気鋭のシェフが繰り出す、創意に満ちた斬新なひと皿「エネコ東京」
2018年4月9日放送
現代作家の器づかいも楽しみ。和牛の多彩な味わいを堪能できる「肉割烹ゆうざん」
2018年2月19日放送
懐石料理の技を取り入れた創意ある天ぷらに舌鼓「旬恵庵 あら垣」
2017年12月4日放送
お酒がすすむ料理と選べる締めの食事を堪能 「銀座 杉もと」
2017年12月11日放送
食通の心をくすぐる意欲に満ちた味の数々 「銀座 茂松」
2017年11月13日放送
リラックスした雰囲気で楽しむ、実力派シェフのイタリアン 「リナシメント」
2017年11月6日放送
一期一会の中国料理をライブ感溢れるカウンターで「龍眉虎ノ尾」
2017年10月9日放送
ゆっくりとコースをいただく贅沢な昼餉 「天冨良 いわ井」
2017年10月2日放送
石川・富山のたねを味わい尽くす、正統派のすし店 「鮨 木場谷」
BS朝日「土井善晴の美食探訪」
毎週月曜 19時～20時54分 放送
巷で話題の一流店を、土井善晴先生が訪れてご紹介。料理研究家ならではの視点と解説が分かりやすく、面白い！
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