美味手帖
2023/01/16
「和光」の隠れた逸品を手土産に。シャンパンとのマリアージュを楽しむ濃厚なチーズケーキ
My Delicious 喜ばれる手土産／太田光代さん（「タイタン」代表取締役社長）
「チーズケーキが好きなんです」と話す、「タイタン」代表取締役社長の太田光代さん。
さまざまな種類を試した中でも「素晴らしくおいしいものを発見した！と感じました」というのが、和光の「トロワ フロマージュ」です。
紅茶やコーヒーはもちろん、夜にはシャンパンとともに楽しむこともあるという太田さん。「ケーキと同系統の、甘みや酸味のあるシャンパンと合わせます」。
3種のチーズを使った濃厚な味わい。冷凍のケーキなので、食べる数時間前に冷蔵庫で解凍します。
「初めていただいたとき、ナイフを入れた感覚が既にほかと違いました。クリームのおいしさはもちろん、上にのったシュトロイゼルの食感や味もよく、それだけで食べたいくらい」。
クリームチーズ、マスカルポーネ、白いブルーチーズの3種を使用。シナモンが香るシュトロイゼルも美味。トロワ フロマージュ 4644円／和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップ
銀座で時間があると、よく和光に立ち寄るという太田さん。
夏限定のパイナップルパイや、ティーサロンのフレンチトーストもお好きだそう。
「トロワ フロマージュは定番品なので、ほかのものと一緒に数本買い求めます。召し上がった皆さんから、どこのお店か聞かれますよ」。
太田光代（おおた・みつよ）さん
芸能事務所「タイタン」代表取締役社長。数多くのタレントや構成作家、社員を率いる社長業の傍ら、ハーブ、アロマの専門店、生花店なども経営する。
Information
和光アネックス ケーキ＆チョコレートショップ
表示価格はすべて税込みです。
撮影／本誌・西山 航（静物）
『家庭画報』2023年2月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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