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美味手帖

ワインが進む!イタリア「ソロ・ソーレ」の瓶詰で極上のアンティパストを

2022.12.12

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驚きと感動の“美味逸品” 第23回(全29回) 料理は、言葉より雄弁にその国のことを物語ります。駐日大使公邸のおもてなしを拝見し、世界各国の料理をレストランで楽しみ、珍しいスパイスやハーブに出合える食材店を巡る――私たちの周りにたくさんある“日本の中の外国”へご案内します。前回の記事はこちら>>

オンラインでも購入できます!家庭画報厳選・世界の食材店


世界中のさまざまな食材が容易に手に入るようになった今、本場の食材や調味料を使い、ご自宅で本格的な異国の美味を楽しむことができます。これまで知らなかった食材との出会いに気持ちが弾む、輸入食材を扱うおすすめの専門店を厳選しました。

イタリア「ピアッティ」




かつて暮らしたシチリアの食の豊かさに強い感銘を受けたことがきっかけとなりお店を開くことになったという店主の岡田幸司さんが、自信を持っておすすめするイタリア食材と欧米産の生ハムやサラミを扱うお店。イタリアの生産者を訪ね、確かな知識と選択眼で厳選した上質な美味が揃う。

「ピアッティ」で買える、旅した気分になれるフード






シチリアの絶品美味を瓶の中にぎゅっと凝縮
吟味されたシチリアの食材で作られる「ソロ・ソーレ」の瓶詰は、そのまま極上のアンティパストに。右はピスタチオ・ペースト2808円、左はアーティチョークのカポナータ2376円。





本場ジェノヴァから届くバジルペースト
現地で食べる作りたてと遜色のないフレッシュなおいしさが味わえる冷凍のバジルペースト1404円(1個)。合わせるパスタは本場ジェノヴァ同様に、捻った形のトロフィエ1404円を。

Information

ピアッティ

東京都目黒区駒場4-2-17 清水ビル1階

〔特集〕驚きと感動の“美味逸品”

01 驚きと感動の“美味逸品"

02 メキシコ大使館のおもてなしのテーブル

03 「フェルダーシェフ」の感動シュトーレン

04 フランスの伝統菓子「ベラベッカ」

05 駐日ベルギー大使公邸のおもてなし

06 駐日チュニジア大使と、冬のパーティを

07 「LESS」のパネットーネ

08 バターとラム酒香る「クグロフ」

09 「ピエール・エルメ・パリ」のパン デピス

10 「パティシエ・シマ」のガレット・デ・ロワ

11 ホテルメイドのクリスマスケーキ」5選

12 南米・ペルーの食に世界が注目!「MAZ(マス)」

13 メキシコ人も絶賛のタコス!「北出食堂」

14 「エンリケマルエコス」モロッコ家庭の味を

15 ベルギーの郷土料理を。「シャン・ドゥ・ソレイユ」

16 東麻布のギリシャ料理「タベルナ ミリュウ」

17 中南米の輸入食品スーパーマーケット

18 「ナショナル麻布」で買える世界の美味

19 「麻布第一物産」で韓国の家庭の味を

20 本格的なタイ料理をつくるなら「アジアスーパーストアー」

21 豪徳寺の本格スパイス店「スンニャ」

22 美食の国トルコ「東京ジャーミイ ハラールマーケット」

23 「ソロ・ソーレ」の瓶詰





この特集の掲載号
『家庭画報』2022年12月号



『家庭画報』2022年12月号


取材・文/鈴木博美 イラスト/駿高泰子 ※記載している価格は店頭購入価格です。オンライン販売の価格は異なる場合があります。
『家庭画報』2022年12月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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