美味手帖
2022/07/28
昔懐かしい味から新感覚まで！この夏おすすめの絶品アイス5選
「家庭画報ショッピングサロン」パンダ社長の「おいしく暮らすヒント」
雑誌『家庭画報』編集部で料理班に在籍四半世紀のパンダ社長が、厳しい目で選んだとっておきの「おいしいお取り寄せ」を熱狂的にお勧めするコラムです。一覧はこちら＞＞
最近は冬でもいただくけれど、やっぱりアイスは夏がいい
セミの鳴き声が聞こえてくると、ああ今年も夏が来たって思います。そしてこの暑さを逆に楽しませてくれるのがアイスクリーム！ 暑ければ暑いほどアイスクリームのクリーミィで舌がしびれるほどの冷たさが際立ちますよね。
古代の人も愛したアイス
古代ローマやギリシャ、中国でもアイスクリームの原型となる冷たい氷菓は愛されていたようです。古代にだって夏はあったわけで、暑い日に冷たいものを欲するのは当たり前のことですよね。
日本でアイスクリームが食べられるようになったのは、明治時代になってから。「あいすくりん」という名前で横浜で販売されたのが最初というのが通説のようです。
アイスの分類には決まりがあるの？
アイスにはアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスと規格によって分類されているのをご存じでしょうか？ アイスクリームは乳固形分が15％以上で、そのうち乳脂肪が8％以上入っているものをいいます。そう、アイスは乳成分の量で種類分けされているのです。
アイスクリームのほか、シャーベットにアイスキャンディー、ジェラートなどなど。冷たいお菓子はいろいろありますが、その日の気分で選んではいかがでしょうか。
舌の上で感じる涼味。アイスで猛暑を乗り切ろう！
グラシエコンコルド クラフトジェラート6種
大阪府のクラフトジェラート専門店、コンコルドジェラート。パティシェが厳選した素材を活かし、甘すぎない大人の味に仕立てています。ブロンテピスタチオやマンゴーパッションなどひと味違うリッチな味もランナップされ、楽しませてくれます。詳しくはこちら＞＞
あんこ屋さんの手づくりアイスキャンディー
明治30年創業の老舗あんこ屋さんのアイスキャンディーは、北海道産の小豆を丁寧に炊いた自慢の粒あんと栗をふんだんに使った昔懐かしい味。詳しくはこちら＞＞
湯布院豆腐アイス
料理店の人気デザートがこの豆腐を使ったアイス。ゆずやごま、きなこ、かぼすなど和のフレーバーが豆腐のコクとなめらかさを引き立ててさっぱりといただけます。詳しくはこちら＞＞
溶けないアイス くずバー
老舗和菓子店が生み出した、葛で作った溶けないアイス。シャリッとしてもちっとしてプルプル感もある新感覚の味わいです。葛には良質なでんぷん質が含まれているので、夏にはもってこいですね。詳しくはこちら＞＞
甲州アイスキャンディ
巨峰や白桃、甲州ワイン。山梨の名産で作られた色とりどりのアイスキャンディー。素材のおいしさが活きています。詳しくはこちら＞＞
中澤パンダ社長
月刊誌『家庭画報』編集部の料理班を率いること約20年。おいしいものを食べること、人に勧めることが人生最大の喜び。現在、「家庭画報ショッピングサロン」の運営会社の代表取締役社長。
01 春、大切なかたへ贈りたい美味
02 私も実践中！すぐおいしい、時短朝食
03 高級インスタント麺、不動の人気ベスト5
04 健康のためにも毎日摂りたい、日本人のソウルフード「味噌」
05 お好み焼き、焼きそば…心震わすコナモンは冷食お取り寄せで！
06 「フライ」と「カツ」の違いって何？
07 「神の雫」も絶賛の醸造家が手掛けた家庭画報ワイン
08 父の日。感謝の気持ちを一緒に食卓を囲むことで表現しませんか？
09 梅雨時の不調に、梅を一粒
10 厄除け・招福を願って和菓子を食べるといいって本当?!
11 ミシュラン2ツ星シェフが“本気”で作った極みのショコラ
12 【番外編】梅雨時の洗濯物のお悩みをスッキリ解決！
13 清涼感たっぷりな豆かんと甘夏缶
14 食欲不振の日は、おいしいものを「プチサイズ」で
15 ナッツの栄養素ってすごい！
16 目にも涼やかな絶品アイス
What's New新着記事
-
2023/06/08 『サウンド・オブ・ミュージック』の一家が暮らしたロッジを訪ねてバーモントへ -
2023/06/08 歴史上最高のジュエリーを作らせた、ロマノフ王朝の帝政ロシア。その栄華と矛盾 -
2023/06/08 インテリアとして映える多彩なグリーンが勢ぞろい！「ノードリウム」 -
2023/06/08 まるで異国に来たかのよう。葉山の海辺で、ロマンティックなバカンスを -
2023/06/08 大広間で贅沢な能楽鑑賞を。観世流による謡と仕舞が楽しめるイベント -
2023/06/08 まるで京染めの鹿の子絞りのよう。古くから茶花として親しまれる「キョウカノコ」 -
2023/06/08 激しい運動に脂肪を減らす効果は少ない。減量目的の運動におすすめなのは？ -
2023/06/07 紅葉の美しさは世界トップクラス！ 古きよきアメリカの絶景を求めてニューハンプシャーへ -
2023/06/07 「サンローラン」から、ダブルジップクロージャーの大容量トラベルバッグが新登場 -
2023/06/07 毛穴の入り口に蓄積した角質に着目。ハーブの力でなめらかに整える角質ケアパック
Pick up注目記事
Ranking今週の人気記事 ベスト5
© SEKAI BUNKA PUBLISHING INC. All rights reserved.