レストラン

旧軽井沢のホテルのダイニング「SONORITÉ(ソノリテ)」で楽しむ、一夜限りの“おかませ”コース

憧れの軽井沢ライフ 第11回(全24回) 本物の軽井沢別荘文化を知り、この地をこよなく愛する人々の別荘ライフと軽井沢の本物の暮らしを追求する話題のホテル、美食の新潮流を紹介していきます。前回の記事はこちら>>

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクション by ヒルトン
SONORITÉ(ソノリテ

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクション by ヒルトン

女性シェフが腕を振るう新感覚の“おまかせ”美食コース

まるで故郷に帰ってきたときのように「おかえりなさい」と訪れた人を温かく迎える「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションby ヒルトン」。

ホテルのファインダイニング「SONORITÉ」では、国内外の星つきレストランで研鑽を積み、2020年4月に料理長に就任した石井まなみシェフが、一夜限りの“おかませ”コースでおもてなし。

旬の地元食材で織り成す、ジャンルレスで新感覚な料理をいただけます。

旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクション by ヒルトン

Information

SONORITÉ(ソノリテ)

長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン敷地内

TEL 0267(41)6990
営業時間 18時~22時(20時LO)
定休日 不定休
  • ディナー1万9888円~。 要予約(前日21時まで) 「SONORITÉ」は11歳以下のお子さまのご利用は不可のため、お子さま連れの場合は同レストラン内のカジュアルダイニング「à table」のご利用を推奨。

〔特集〕憧れの軽井沢ライフ

01 名門避暑地に暮らすということ

02 坂倉竹之助さんの軽井沢別荘「原点は祖父、西村伊作と過ごした簡素な家」

03 軽井沢らしさを大切にした「別荘建築の5原則」

04 屋根のあるテラスがこだわり「森に浮かぶツリーハウス」

05 くつろぎのテラスのある藤田 晋さんの別荘

06 「六角形リビング」の魅力

07 アントニン・レーモンド流儀の別荘「軽井沢新スタジオ」

08 林 真理子さんの軽井沢別荘

09 森の中で心安らぐ「軽井沢プリンスホテル ウエスト」

10 別荘感覚で滞在できる一棟貸しのヴィラ「ラ・メゾン」

11 一夜限りの“おかませ”コース「SONORITÉ(ソノリテ)」

12 軽井沢マリオットホテル「Grill & Dining G」

13 軽井沢に彗星のごとく現れた「レストラン Naz」

14 パティシエの青木定治さんも通い詰める「鳥嵩」

15 緑溢れるリゾートで正統派和食を味わう幸せ「穏坐」

16 軽井沢ビストロの極めつき「ビストロ モン.シュマン」

17 スペイン王室御用達の名店「ホセ・ルイス」がオープン

18 「東海岸スタイルのモーニング」&「川沿いのヴィーガンカフェ」

19 軽井沢通が注目!「軽井沢パン散歩」トリュフベーカリー軽井沢

20 「シオルベーカリー」の大人気食パン

21 国産小麦のパンが絶品。軽井沢「メイズベーカリー」

22 “夜に楽しむパン”がコンセプト軽井沢「JUGOYA」

23 老舗からニューフェイスまで「軽井沢テイクアウト」5選

24 軽井沢「ハルニレテラス」でワインやお総菜をテイクアウト


この特集の掲載号
『家庭画報』2021年8月号

『家庭画報』2021年8月号

撮影/角田 進

※表示されているホテルの宿泊料金はシーズンの最低料金です。料理は状況によってメニューや盛りつけが異なる場合があります。店の営業時間、定休日は時期により異なる場合があります。

『家庭画報』2021年8月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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