美味手帖

カカオのリッチな風味を楽しむ、専門店の本格派「チョコレートソフトクリーム」4選

4.リュミエール エ オンブル(北海道・札幌)

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム

少し加えたコニャックが後味をすっきりさせる隠し味に。土日限定フレーバーもあり。チョコフィヤンティーヌ(左)、コンコルド(右)各420円

食感も味わいもリッチ、まるでチョコレート!

ケーキから焼き菓子まで多彩なショコラ専門店。オーナーシェフの及川和行さんはパリでジャン=ポール・エヴァン氏に師事。日本店のシェフパティシエを務めたショコラティエです。

「プレミアムチョコソフト」はカカオ分70パーセントのチョコレートを使い、香りとほろ苦さ、濃厚な味わいを表現。「チョコフィヤンティーヌ」はチョコクレープとプラリネのパリパリ感を、「コンコルド」はチョコメレンゲのサクサク感を加えたリッチな逸品です。

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム
リュミエール エ オンブル
北海道札幌市中央区南13条西23丁目2-3
電話非公開
営業時間:11時~18時(ケーキがなくなり次第閉店)
屋外にベンチあり 火曜・水曜定休

撮影/阿部 浩 本誌・大見謝星斗 伊藤 信 岩浪 睦 取材・文/小栗亜希子 國分智美 西村晶子 小西由稀

『家庭画報』2021年7月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。

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