美味手帖

カカオのリッチな風味を楽しむ、専門店の本格派「チョコレートソフトクリーム」4選

2.マジドゥショコラ(東京・自由が丘)

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム

ビター、ミルク、ミックスの3種類。産地の異なるカカオを比較できるミックスが人気。カカオソフトクリーム ミックス620円

カカオの個性を生かした最高のマリアージュ

カカオ豆を板チョコにするまでの全工程を一貫して手がけるビーントゥバースタイルのショコラトリー。フルーティ、スパイシー、酸味、ナッツのような風味……。産地ごとに異なるカカオの個性を熟知した松室和海シェフが、その特色にふさわしいお菓子に仕立てます。

ソフトクリームにはペルー63、ベトナム38など単一産地のカカオが週替わりで使われ、ビターとミルクの組み合わせが絶妙。香りや味の違いがダイレクトに伝わります。

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム

マジドゥショコラ
東京都世田谷区奥沢6-33-14
TEL:03(6809)8366
営業時間:10時〜19時
イートインは17時30分LO 火曜定休

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