美味手帖

カカオのリッチな風味を楽しむ、専門店の本格派「チョコレートソフトクリーム」4選

ふんわり、大人の夏の楽しみ 幸せソフトクリーム 第6回(全11回) クオリティが高く、種類も豊富な日本のソフトクリームは、世界的に見ても高レベルです。この夏、大人にこそ食べてほしいソフトクリームを厳選してお届けします。前回の記事はこちら>>

※店舗情報は取材当時のものです。最新の営業状況は公式サイト等でご確認ください。

カカオのリッチな風味を楽しむ、専門店のチョコレートソフトクリーム

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム

この夏にぜひ味わいたい、カカオのリッチな風味が楽しめる専門店の「チョコレートソフトクリーム」4件を、表参道、自由が丘、京都・東山、北海道・札幌から紹介します。

1.ユーゴ アンド ヴィクトール 表参道ヒルズ店(東京・表参道)

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム
“本日のおすすめマカロン”をトッピング。写真はプラリネ。カフェとセットで1210円。ソフトクリーム(マカロン付き)648円

パティシエが提供する贅沢なショコラデザート

パリの「ラデュレ」や数々の有名ホテルで腕を振るったユーグ・プジェ氏が、自身の表参道店のオープンに合わせて発表したのが、この一品。

マリアージュを大切にするプジェ氏が材料を厳選、カカオバリー社のカカオ70パーセントのクーベルチュールを使い、イタリア製の絞り機で空気をたっぷり抱き込んだ濃厚なショコラクリームに仕立てています。苦みと酸味のバランスが抜群で、なめらかな口どけ、香りの余韻も楽しめる大人のソフトです。

カカオのリッチな風味を楽しむ専門店のチョコレートソフトクリーム

ユーゴ アンド ヴィクトール 表参道ヒルズ店
東京都渋谷区神宮前 4-12-10 表参道ヒルズ本館1階
TEL:03(6434)0912
営業時間:11時〜20時
カフェは19時LO 不定休(施設に準ずる)

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