琥珀糖はお菓子か砂糖か

お迷い手帖　気になるけど自分で調べるほどでもない日常のちょっとした気になりごとを、編集部がかわりに調べてきました。生成AIによって得た情報をまとめているため、正しさを保証するものではなくあくまで一つの説としてお楽しみください。連載一覧はこちらから＞＞

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琥珀糖は、寒天を主原料とした日本の伝統的な和菓子です。透明感のある美しい外観が特徴で、表面はパリッとした食感、内部はプルプルとしたゼリー状の二重の食感を楽しめます。砂糖と寒天を煮溶かして固め、表面を乾燥させることで独特の食感が生まれます。見た目が宝石の琥珀に似ていることから「琥珀糖」と呼ばれています。

近年SNSで「食べられる宝石」として話題となり、カラフルな色付けやフルーツフレーバーなど、現代風にアレンジされた商品も多く登場しています。作り方が比較的簡単なため、手作りする人も増えています。