葱（ねぎ）の種類と用途をまとめました

お迷い手帖　気になるけど自分で調べるほどでもない日常のちょっとした気になりごとを、編集部がかわりに調べてきました。生成AIによって得た情報をまとめているため、正しさを保証するものではなくあくまで一つの説としてお楽しみください。連載一覧はこちらから＞＞

---

我々の生活に欠かせない野菜である葱は、冬に旬を迎える品種も多く、鍋物を筆頭に冬の料理には欠かせない食材です。そこで今回は葱の主な品種と用途をまとめました。

・長ネギ（白ネギ）
白い部分が長く、太い品種
関東地方でよく栽培される
鍋物、すき焼き、薬味にと万能選手


・青ネギ（万能ネギ）
緑の部分が多い細い品種
関西地方で人気
薬味、汁物の彩りに

・下仁田ネギ
群馬県の特産品
太くて短い形状
甘みが強く、煮物に最適

・九条ネギ
京都の伝統野菜
細くて柔らかい
薬味、お好み焼き（ねぎ焼き）に使用