関東と関西でのお雑煮の違いは？

お迷い手帖　気になるけど自分で調べるほどでもない日常のちょっとした気になりごとを、編集部がかわりに調べてきました。生成AIによって得た情報をまとめているため、正しさを保証するものではなくあくまで一つの説としてお楽しみください。連載一覧はこちらから＞＞

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関東と関西では、お雑煮の作り方や具材に大きな違いがあるとされています。

だし・味付け
関東：かつおだしベースの醤油味（すまし汁）
関西：昆布だしベースの白味噌味


お餅
関東：角餅を焼いてから入れる
関西：丸餅を焼かずにそのまま入れる

主な具材
関東：鶏肉、小松菜、にんじん、かまぼこ
関西：里芋、大根、にんじん、かまぼこ

関東のお雑煮はさっぱりとした醤油ベースが多く、関西は白味噌仕立てが多いとされているのが特徴的です。地域によってさらに細かな違いもあり、それぞれの家庭の味が受け継がれています。