非凡な美を求めて。 ヴァシュロン・コンスタンタン——「時」と「芸術」を巡る“One of Not Many”な旅

樹氷体験のあとのランチは、「NIKI Hills Winery（ニキヒルズ ワイナリー）」に併設したレストラン「Aperçu（アペルシュ）」の永井尚樹シェフが、北海道の食材をポエティックでドラマチックなひと皿に仕立てていきます。写真は「お野菜の菜園風」。