“地産地消”がテーマのラウンジも秀逸　名門が誇るホテル イン ホテル［Nagoya Kanko Hotel ESPACIO］

［エスパシオ］見たことのない贅を極めた最上級のリゾートへ　“エスパシオ”とは、空間や宇宙を意味するスペイン語。理想の空間、最高のおもてなしを追求したい、そんな願いを込めて名づけられました。新たに誕生した「エスパシオ ナゴヤキャッスル」、そして“エスパシオ”ブランドのホテルに一歩踏み入れれば、そこはラグジュアリーを越えたラグジュアリー、まだ経験したことのない感動の時間にきっと出合えることでしょう。

・［エスパシオ ナゴヤキャッスル］名古屋発、世界に誇る ラグジュアリーホテルが 誕生→

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Nagoya Kanko Hotel ESPACIO

「名古屋にも国際級のホテルを」との思いから1936年に誕生した「名古屋観光ホテル」。国内外のVIPをお迎えする“中部の迎賓館”として長く愛されている一軒です。ホテル イン ホテルとして設けられた「Nagoya Kanko Hotel ESPACIO」は、その歴史と伝統を結集したおもてなしにあずかることができる特別な空間。モノトーンをベースにしたモダンな客室には、ミニキッチンや洗濯乾燥機もあり、“暮らすように滞在する”ことも可能です。　

リネンに至るまで厳選 されたベッドルーム。

最上階の「エスパシオラウンジ」では、朝食、アフタヌーンティー、アペリティフ、そしてナイトキャップと、さまざまな時間帯で美味なるブッフェがゲストを迎えます。

ラウンジのアフタヌーンティーは、好みのスイーツやセイボリーを選んで自分でティースタンドに盛るスタイル。

ラウンジの朝食ブッフェメニューはおよそ30種。 三河湾のめひかり、八丁味噌を使ったフレンチトーストとバラエティ豊か。 シェフが目の前で仕上げてくれるあつあつの蒸し料理も嬉しい一品。

いずれも食材や調味料は名古屋近郊のものを積極的に用い、身体に気遣う配慮がなされた品々も。白とゴールドがきらめくエレガントなラウンジで心ゆくまでおくつろぎください。

Nagoya Kanko Hotel ESPACIO
愛知県名古屋市中区錦1-19-30
電話　052（231）7744
URL：https://www.nagoyakankohotel.co.jp/espaciofloor/
［基本料金］1泊1室2名利用で1室8万円～。エスパシオフロア宿泊者には18階の「エスパシオフロア宿泊ゲスト専用ラウンジ」のアクセス付き。※日により変動あり。

地下の隠れ家で名古屋の美味と一献

名古屋観光ホテルの地下でひそかな人気を呼ぶのが、隠れ家のようなカウンター店が並ぶエリア。話題の3軒へご案内します。

3種のだしで楽しむ名古屋おでん
「拍子木」

コースは先付、お造りに続いて3種 のおでんが供される。右からしいたけ（白湯）、はんぺん・卵・こんにゃく（だし）、大根（赤味噌）。

かつおぶしと昆布の“だし”、名古屋コーチンからとった“白湯”、岡崎八丁味噌を使った“赤味噌”。三宅大輔料理長がそれぞれ丁寧にひいただし3種に、合う食材を入れて煮込んで仕上げていく、ありそうでなかったスタイルのおでん屋さんです。「締めのご飯には半熟卵をのせて、赤味噌だしをかけるのが、名古屋流です。ぜひお試しを」。

コース1万円、20時～ ショートコース5500円、アラカルト対応可。
電話　052（231）7968

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最高級の名古屋コーチンを備長炭で
「八百万」

右から・下仁田ねぎ、古処鶏のもも肉、名古屋コーチンのちょうち ん（卵巣）。コースでは焼き鳥串や 野菜串、近江牛串なども楽しめる。

「名古屋コーチンは肉のうまみが違います。奥美濃古地鶏は脂も美味。福岡は古処鶏が柔らかさも格別ですね」と井之輪好昭料理長は、焼き鳥の仕上げに鶏油をたらしてうまみをプラス。3種の鶏肉の個性と風味の違いを存分に味わえる焼き鳥店は、カウンター席のみの小さな空間。お隣の「拍子木」との コラボも楽しめる個室もあります。

コース1万円～、20時～　ショートコース5000円、アラカルト対応可。
電話　052（231）7967

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和テイストのフレンチと日本酒をペアリング
「熊谷とあかぼし」

ニューヨークで出会った日本酒ソムリエ赤星慶太さん と料理人熊谷道弘さんがプロデュースする一軒。

日本酒担当の土屋 涼マネージャーと安田忠史料理長の息もぴったり。

旬の食材にフレンチやイタリアンのテイストを織り交ぜた料理にペアリングされる日本酒は、セラーに並ぶおよそ100種から選び抜かれています。デザートも含めたコース6皿には日本酒6種がつき、美味も美酒も満喫できます。

帆立貝のタルタルには、山形の「裏・ 雅山流　月華」を。

ショートコース1万1000円、コース1万5000円、20時～アラカルト対応可。
電話052（231）7972

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「拍子木」「八百万」「熊谷とあかぼし」
愛知県名古屋市中区錦1-19-30　名古屋観光ホテル 地下1階
店舗はいずれも 17時～21時30分（LO） 日曜定休、 祝日不定休　予約が望ましい。

・明日は「The Spa ESPACIO MEIKAN」をお送りします。記事を読む→