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自宅で作りたての和菓子を味わえるなんて！プロに習うやさしい和菓子レシピ

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自宅で作りたての和菓子を味わえるなんて！プロに習うやさしい和菓子レシピ

2021.01.16

17.練り切りの「錦秋」。鮮やかに彩られる秋の山のうつろいを色彩のみで伝える、茶の湯菓子らしいお菓子です。練り切りは、火取って水分を飛ばした餡に、求肥を加えて練りこんで作ります。続きはこちら＞＞

17.練り切りの「錦秋」。鮮やかに彩られる秋の山のうつろいを色彩のみで伝える、茶の湯菓子らしいお菓子です。練り切りは、火取って水分を飛ばした餡に、求肥を加えて練りこんで作ります。続きはこちら＞＞

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