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6月号 5月1日発売
『家庭画報』2024年6月号 「京都」美味案内
2020.07.15
【熨斗(のし)】 鮑の肉を薄くはぎ、伸ばして乾燥させた「のしあわび」が語源 熨斗は、もとは鮑(あわび)の肉を薄くはいで引き伸ばして乾燥させた「のしあわび」のことです。延寿を象徴するものとして、細長く折りたたんだ熨斗紙の間に包み、結納品や進物、引き出物に添えられました。続きはこちら>>
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