レストランの「ビリヤニ」を家庭で再現！肉とスパイスの旨味たっぷり【エリックサウス稲田俊輔さんのレシピ】

3.鍋の重量をはかり、サラダ油と玉ねぎを色付くまで弱火で炒める。←普段のフライドオニオンよりもしっかりめに色付ける。