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レジェンド料理人「小松弥助」森田一夫さん、91歳の“日々前進”

2023.03.07

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刃打ち(筋を切るように包丁を入れる)をしたまぐろのとろをさっとあぶった「あぶりトロ」。

刃打ち(筋を切るように包丁を入れる)をしたまぐろのとろをさっとあぶった「あぶりトロ」。

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