ますます旅が面白く！ 名旅館とレストランを両方楽しむ「倉敷ローカルダイニングエクスペリアンス」

岡山県産の小麦とセモリナ粉をブレンドして作った、手打ちショートパスタ。旬の野菜とオリーブオイル、塩で和え、パスタを盛り付ける前に器の中央に隠し味としてわさびを少し。小麦と野菜がふわりと心地よく香り立ちます。