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美味手帖

“相手さんが喜ばれるもの”がマイルール。料理研究家・後藤加寿子さん「とっておきの手土産」5選

2022.11.09

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上質な北海道産昆布のふりかけは旨みたっぷり。サラダやパスタにも  大本山永平寺の御用達で、美食家で有名な北大路魯山人も認めた昆布商、「奥井海生堂」。昆布の手すき加工など職人伝統の技を守り、継承する一方、パリのマルシェでの販売といった新しい試みも行っている。「10年ほど前にお店を訪ねて以来、自分用や手土産用によく取り寄せています。私はピリ辛の唐辛子入りが好き」。南高梅入りもある。  ●奥井海生堂 ひとふり昆布2本詰合せ(和紙箱入り) 3100円 福井県敦賀市神楽町1-4-10 フリーダイヤル:0120-52

上質な北海道産昆布のふりかけは旨みたっぷり。サラダやパスタにも 大本山永平寺の御用達で、美食家で有名な北大路魯山人も認めた昆布商、「奥井海生堂」。昆布の手すき加工など職人伝統の技を守り、継承する一方、パリのマルシェでの販売といった新しい試みも行っている。「10年ほど前にお店を訪ねて以来、自分用や手土産用によく取り寄せています。私はピリ辛の唐辛子入りが好き」。南高梅入りもある。 ●奥井海生堂 ひとふり昆布2本詰合せ(和紙箱入り) 3100円 福井県敦賀市神楽町1-4-10 フリーダイヤル:0120-52

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