上質な北海道産昆布のふりかけは旨みたっぷり。サラダやパスタにも 大本山永平寺の御用達で、美食家で有名な北大路魯山人も認めた昆布商、「奥井海生堂」。昆布の手すき加工など職人伝統の技を守り、継承する一方、パリのマルシェでの販売といった新しい試みも行っている。「10年ほど前にお店を訪ねて以来、自分用や手土産用によく取り寄せています。私はピリ辛の唐辛子入りが好き」。南高梅入りもある。 ●奥井海生堂 ひとふり昆布2本詰合せ（和紙箱入り） 3100円 福井県敦賀市神楽町1-4-10 フリーダイヤル：0120-52
