自家製マロンペーストで濃厚な“栗感”を味わう 和栗モンブラン（グーテ・ド・ママン 東京都） 茨城県笠間市にて低農薬で育てられた生栗をゆで、スプーンで一つ一つくりぬいて裏ごしし、ほぼ栗のみで仕上げたマロンペースト。中身は渋皮煮と甘さ控えめの生クリーム。濃い“栗感”を心待ちするファン多し。1人用（864円）も。 ●グーテ・ド・ママン 和栗のモンブラン 4号（直径約12センチ） 4320円 東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 1階 TEL：03（3456）3205 インスタグラム：@gouterd
