雲仙に開業して30年。九州を代表する名宿「旅亭 半水盧」（長崎・雲仙温泉）

「長崎和牛ステーキ　玉葱、デストロイヤー（じゃがいも）、玉蜀黍（とうもろこし）、黒田五寸人参、千両茄子、焼無花果とともに赤ワインソースで」。