「しびれる辛さとスパイスの奥深さを堪能」 銀座もとじ 代表取締役社長 泉二弘明さん 過門香 銀座本店の重慶式麻婆豆腐 2種類の豆板醬や唐辛子と青山椒のオイルなどで仕上げた香り豊かな一皿は、2000年に開店して以来の不動の人気メニューです。一口目は爽やかな味わい、そして食べ進むほどに複雑な辛味が広がる、リピート必至の逸品。 ●過門香 銀座本店 東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル地下1階 TEL：03(3563)7900 営業時間：月曜～金曜・祝日前日11時30分～15時、17時～23時(土
