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6月号 5月1日発売
『家庭画報』2024年6月号 「京都」美味案内
2021.08.05
“Summer Salt”のレシピ 1 ごはんに卵を割り落とす 2 塩をかける 3 黄身、白身、ごはんの味をそれぞれに味わい、混ぜても楽しむ “The Fall”の塩バージョン。柚子皮を食べて育った卵「ゆずたま」の香りを引き立たせるため、醬油ではなく、黄身の上に塩をひとつまみ。うまみとこく、ほのかな柚子の香りがさらに引き立つ。 ※使用した卵は高知県「ゆずたま」
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2024 / 05 / 19
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