軽井沢通が注目する新店「鳥嵩」はパティシエの青木定治さんも通い詰める一軒

ある日のおまかせコースから、信州黄金軍鶏の藁焼き。軍鶏はかたまりのまま身から焼き、ふっくらと火を通す。