3.カハラの海に面したプールサイドレストラン
「ワイアラエ カントリークラブ」
「ソニーオープン イン ハワイ」の開催地としても名高い、1927年創業の「ワイアラエ カントリークラブ」は、ハワイを代表する老舗の名門メンバーシップゴルフクラブです。穏やかなカハラビーチに面したプールサイドレストランのテラス席は、メンバーとメンバー同伴のゲストのみが入れるエリア。メンバーのファミリーがビーチで泳いだり、和気あいあいと食事を楽しむ光景に心和んで。海に抱かれるようなダイナミックな景色にも癒やされる特別な空間です。井上絵美さん（料理研究家）
「ラウンド後にゴルフウェアのまま、海辺のテーブルでシャンパンを一杯！ 風に吹かれながら夕暮れを眺めていると、ディナーのためにバンドが登場し、音楽を奏で始めます。ここで過ごす時間が好きすぎて、夕食に訪れるときも、あえて予約時間より少し早めに到着し、しばし一人でゆっくりします。過去を振り返ったり、未来を模索したり。自分を見つめ直す貴重な時間です」
井上絵美さん（いのうえ・えみ）東京・青山にて料理教室「エミーズ」主宰。東京、軽井沢、ハワイ、パリなど、さまざまな場所より、料理やライフスタイルを提案。2021年は、母・月丘夢路生誕100年を迎え、現在、記念誌の刊行のため、準備に邁進中。
