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その日の気分で自由な使い方ができる、名店「エスキス」の姉妹店 「アジル」

2016.11.24

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野菜、牛や羊などが食む牧草、唐津焼を主とした陶器はもとより、店内に配された流木、左官職人の手により仕上げられた厨房の壁など、そのすべての根源ともいえる“アジル(フランス語で泥、粘土の意)”。



夜のメニューはアラカルトのみで構成され、村島輝樹シェフが、日ごとに最上と感じた食材の持ち味をストレートに楽しめる料理が出されます。「皿の上に広がるストーリーをひと皿ごとに感じてもらえれば」。




写真は生ハム、ナッツなどを混ぜたバターを巻き込んだ「アンディーブのファルシー」2300円(奥)、メインは「仔羊のロースト」3600円。

並木通りを見下ろすウェイティングバーのみの利用も可能。昼はコース5000円(平日のみ)、7000円。価格はすべて税込み。

Information

アジル

東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座

TEL 03-3575-5115
Lunch 12時~13時30分(LO)
Dinner 18時~22時(LO)
定休日 水曜

http://www.argiletokyo.com/

    表示価格はすべて税抜きです。
    「家庭画報」2016年12月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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