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美味手帖

東京の一流ホテルが作る絶品ケーキ! おうちクリスマスが華やぐ4品をご紹介

2020.12.07

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クリスマスを彩るホテルメイドの逸品ケーキ 東京編 家族や友人、大切な人と過ごすクリスマスに欠かせないケーキ。今年も趣向を凝らしたクリスマスケーキが数多く登場しています。おいしさはもちろんデコレーションの美しさにもこだわったホテルの新作ケーキから、おうちで過ごすクリスマスを華やかに彩る逸品をお届けします。大阪編はこちら>>

ザ・リッツ・カールトン東京
「チョコレートリース」




「チョコレートリース」(直径17.5×高さ5㎝)6500円。


ザ・リッツ・カールトン東京の「チョコレートリース」は、その名のとおりチョコレートでクリスマスリースを表現したシックなデザインのケーキ。さっぱりとしたパッションフルーツクリームにチョコレートクリスピーを加え、さくさくとした食感に仕上げました。濃厚なチョコレートとフルーツのさわやかな味わいが絶妙な、大人のチョコレートケーキです。

●ケーキのご予約・お問い合わせ
ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京1階
予約期間 ~2020年12月14日(月)
販売期間 2020年12月18日(金)~25日(金)
電話 03-6434-8711
https://cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com/offers

ヒルトン東京
「キャプリーヌ・ブラン」




「キャプリーヌ・ブラン」(直径27×高さ9㎝)1万1000円(税込み)。

「ヒルトン東京」の今年のテーマは、「サロン・ドゥ・シャポー」。クリスマスにまつわる様々な社交場をイメージし、華やかな帽子をかたどったケーキが登場しました。

チョコレートで施した帽子のつばのようなデザインが特徴的な「キャプリーヌ・ブラン」。クリスマスブランチ用の帽子をイメージしたフェミニンな印象のケーキです。ピーナッツクラッシュ入りのピーナッツバターとライススフレのプラリネフィアンティーヌ、黒糖のアーモンドスポンジとムースが層になり、ユニークなフレーバーを生み出します。オレンジとレモンのキャラメルコンフィがアクセントになっています。

●ケーキのご予約・お問い合わせ
ショコラブティック
東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京1階
予約期間 ~2020年12月21日(月)
受け渡し期間 2020年12月11日(金)~25日(金)
電話 03-3344-5111
https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/chocolate_boutique

ホテル雅叙園東京
「ショコラアブリコ ~驚き~」




「ショコラアブリコ ~驚き~」(縦15×横10×高さ5㎝)4500円。

箱を開けた瞬間の驚きを名前に込めた「ショコラアブリコ ~驚き~」。ツリー型の窓をあしらったチョコレートの箱の中に、アプリコットのコンフィやアプリコットリキュール入りのガナッシュをしのばせた大人の味わいのムースショコラです。



●ケーキのご予約・お問い合わせ
PATISSERIE「栞杏 1928」
東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京1階
予約期間 ~2020年12月13日(日)
受け渡し期間 2020年12月19日(土)~25日(金)
電話 03-5434-5230
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas

ハイアット リージェンシー 東京
「フローズン クリスマス」




「フローズン クリスマス」(直径15㎝)6000円。※送料込み

全国に幸せを届けたいというペストリー・ベーカー料理長・佐藤浩一さんの思いから、全国配送が可能な冷凍のクリスマスケーキが生まれました。アーモンドのビスキュイに、ザクロ風味のルビーチョコレートのムース、ラズベリーのジュレを重ね、バニラ風味のホワイトチョコレートでコーティング。さらに桃のコンポートやジュレ、ムースをのせ、フランスで幸せの象徴とされるてんとう虫をあしらいました。ストロベリークリームやマカロンをトッピングし、幸せをイメージしたケーキに仕上げました。

●ケーキのご予約・お問い合わせ
「ペストリーショップ」
東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 ロビーフロア・2階
予約期間 ~2020年12月14日(月)
お届け日 2020年12月19日(土)~25日(金)
※「フローズン クリスマス」は店舗での受け渡しは行わず配送のみ
電話 03-3348-1234(代表)
https://www1.enekoshop.jp/shop/hyatt_regency_tokyo/

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さまざまな分野で活躍する『家庭画報』ゆかりの皆さんに、クリスマスの過ごし方と注目のクリスマスケーキを伺いました。大切な人たちと過ごす一日をより楽しくするアイディアや、食卓を華やかに彩るケーキの情報をお届けします。記事一覧はこちら>>
表示価格は原則として税抜きです。
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