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料理研究家・吉田麻子さんに伺いました! 贈り物にも活躍する地元・関西の絶品グルメ

2020.12.04

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料理研究家のお取り寄せ帳公開 第4回(全5回) “新しい生活様式”とともに、美食の「お取り寄せ」が目覚ましく進化し、盛り上がりを見せています。日頃から確かな目で食のアンテナを張る料理研究家の皆さまご推薦の全国各地の美味をご紹介します。前回の記事はこちら>>

地元・関西の絶品美味は贈り物としても活躍


吉田麻子さん
吉田麻子(よしだ・あさこ)さん
大阪を拠点に2012年より料理研究家として活動をスタート。日々のレパートリーを広げる日本料理の教室を主宰。季節感と素材の持ち味を丁寧に生かしたやさしい味に定評がある。

「地元・大阪のレストランでもお取り寄せができるお店が増えています。レストランにうかがわずしてプロの味を楽しめ、名店のお料理は外出自粛期間中の贈り物に大好評でした」と、地元の食情報をよく知る吉田麻子さん。


参鶏湯
アンジュ サチ「参鶏湯」。※お取り寄せの詳細は後述
タンシチュー
レストラン乃呂「タンシチュー」。※お取り寄せの詳細は後述
大阪・心斎橋で3代続く「レストラン乃呂」の名物タンシチュー、食材と手作りにこだわった紹介制韓国料理店「アンジュ サチ」の参鶏湯(サムゲタン)、地元で評判のバスク料理店「アラルデ」のチーズケーキは、いずれもリピートしたくなる王道の逸品です。

チーズケーキ
アラルデのチーズケーキ。※お取り寄せの詳細は後述

オーガニック素材だけをブレンドした体にやさしいハーブティーはキッチンに常備し、見た目も中身も遊び心溢れるクッキーはおやつやおつまみに。まとめて取り寄せて手土産にも重宝されています。
※吉田さんの「吉」の字は、正しくは「土」の下に「口」です。 表示価格は税込みと記載のあるもの以外は原則として税抜きです。
撮影/鈴木一彦 取材・文/西村晶子

『家庭画報』2020年12月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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