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名店のシェフも唸るおいしさ! 愛媛の「茨木農園」から柑橘ジュースをお取り寄せ

2020.10.26

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「四国の魅力」を味わう 第6回(全18回) 四方を海に囲まれ、自然の恵みが溢れる四国。秋には山海の幸が旬を迎えます。瀬戸内の美しい景色とともに、土地の食材を味わえる名店の料理、ご自宅で作れるレシピ、お取り寄せ情報をお届けします。前回の記事はこちら>>
みかんが色づく秋、木々に明かりがともったような愛おしい姿があちらこちらで見られる愛媛の山々。四国の柑橘王国といわれ、年間を通して多彩な品種が生産されています。また果物だけではなく、野菜や魚介など、おいしい食材の宝庫です。

茨木農園(愛媛県・西条市)


茨木農園

名店のシェフも唸るこだわりの柑橘作り


地元の料理人やパティシエから全幅の信頼が寄せられている「茨木農園」。県東部に位置する西条市氷見で柑橘類や日本いちじくなど、少量多品種を栽培しています。


3代目長井さんご夫婦の一番のこだわりは「おいしさ」。奥さま・典子さんの実父・昭雄さんの信条「どこにも負けない味作り」を受け継ぎ、日々柑橘作りに励んでいます。

みかん農園

愛媛の温暖な気候と急傾斜の段々畑により、ジューシーでおいしいみかんが育つといわれている。写真は、瀬戸内海を見下ろす八幡浜市のみかん農園。

除草剤を使用せずできるだけ安全に。また、樹上完熟にこだわり1つ1つにセンサーを当てて糖度と酸度を判定し厳選。納得のいくものだけを出荷しています。

「専業農家のプライドです」と少し照れながらもきっぱりといいきる長井さん。その心意気と確かな味で全国にファンが急増中。ジュースなどの加工品も手がけています。

【お取り寄せ】
手塩にかけて栽培し、おいしさを追求


茨木農園

「茨木農園」の旬の柑橘、100パーセント柑橘ジュース、いちじく
長井さんご夫婦が営む茨木農園では、甘平(かんぺい)、せとか、でこぽん、愛媛果試第28号など約10種の柑橘類を中心に栽培。希少な日本いちじくも人気。丁寧に育てられた愛媛オリジナルの品種の28号や甘平、完熟でこぽんなど、その時の旬の柑橘のお取り寄せを相談できる。

茨木農園

また、柑橘そのままの味わいが人気の100パーセントストレートジュースに加え、国内でも入手困難の貴重な日本いちじくのドライフルーツもすべて無添加で手作り。ジュース各2000円~、ドライいちじく(30グラム)650円など。

●茨木農園
TEL:089(757)8656
EMAIL:maruifarm25@ybb.ne.jp
※お取り寄せの内容は電話やメールで相談

〔特集〕「四国の魅力」を味わう(全18回)

01 香川の新名所「父母ヶ浜」で味わう瀬戸内イタリアン

02 讃岐料理の名料亭が作る極上の「讃岐うどん鍋」

03 初ものオリーブオイルで味わう究極のTKG

04 「虎屋 壺中庵」で出合う徳島・佐那河内の美味

05 作物を育て、パンを焼き、料理する。徳島で注目の“食”の拠点

06 愛媛の「茨木農園」から柑橘ジュースをお取り寄せ

07 愛媛の食材と郷土料理を新たな解釈で

08 伊予の景色と柑橘の味わいに浸るイタリアンレストラン

09 高知の名物「日曜市」で地元の人気シェフとお買い物

10 高知でしか作れない料理を。イタリアン「ラ プリマ ヴォルタ」

11 【香川のお取り寄せ】瀬戸内の豊かな海と温暖な気候風土が育むおいしさ

12 【徳島のお取り寄せ】自然豊かな里山から生まれた多彩なナチュラルフード

13 【愛媛のお取り寄せ】生産者の想いが詰まった柑橘類や地酒、県産牛肉

14 【高知のお取り寄せ】野菜王国で元気に育ったとびきり新鮮な野菜といちじく

15 香川県民ご自慢の名所4選

16 徳島県民ご自慢の名所4選

17 愛媛県民ご自慢の名所4選

18 高知県民ご自慢の名所4選




この特集の掲載号
『家庭画報』2020年11月号




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表示価格はすべて税抜きです。
撮影/大泉省吾 取材・文/井伊左千穂 協力/香川県観光協会

『家庭画報』2020年11月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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