旧暦10月に神々が参集する出雲。地元で愛される工芸と美味をご紹介

毎朝、店主自らが丁寧に打つそばが評判

出雲名物の割子そばは、上の段から順にいただく。好みの薬味をのせ、つゆを少しまわしかけて食べたら、器に残るつゆなどを次の段のそばの上にあけ、同様に薬味とつゆをかけていただく。割子そば3段840円（税込み）。
出雲そば きずき（いずもそば きずき）
2013年に神迎の道にオープンした、地元の人にも評判の人気店です。良質な国産のそば粉を季節によって変え、店主が毎朝石臼で挽いて丁寧に手打ちにしています。店は広い民家の和室を改装してゆったりとしたテーブル席が設えられ、落ち着いた雰囲気でそばを味わえます。名物割子そばのほか、そば湯に入って出される釜揚げそばはもっちりとした食感が絶妙。きりっとした、やや辛めのつゆもそばの旨みを引き立てます。



そばの挽き方にも心を砕く店主の加村俊雄さん。

島根県出雲市大社町杵築東387-1
TEL：0853（53）6077
営業時間：11時30分～14時（なくなり次第終了）　火曜・金曜定休

出雲産の小豆、餅粉を使ったぜんざい

ぜんざい600円（税込み）にはもち米の紅白団子が入る。
出雲ぜんざい餅（いずもぜんざいもち）
創業150年という老舗の菓子舗「坂根屋」のぜんざい専門店です。出雲に残る古い文献に「ぜんざい」の記載があり、ぜんざいは出雲が発祥の地だとして13年前に「出雲ぜんざい学会」が発足。その初代メンバーの一人が坂根屋代表取締役の坂根壮一郎さんです。ぜんざいは店により多少の違いがありますが、豆はつぶさず汁は透明なことが共通。坂根屋では農業振興にも尽力し、減反の宍道湖の田んぼを活用して出雲産小豆を栽培、使用しています。


老舗菓子舗坂根屋の坂根壮一郎社長。出雲大社の平成の大遷宮を機運として大社参詣道「神門通り甦りの会」の結成に参加。2012年に「出雲ぜんざい餅」が入るご縁横丁が誕生した。

島根県出雲市大社町杵築南840-1
TEL：0853（53）5026
営業時間：9時～18時（冬期は～17時）　不定休