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ミュンヘン発～かけるだけで美味しく変身！簡単「オランデーズソース」

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ミュンヘン発～かけるだけで美味しく変身！簡単「オランデーズソース」

2017.07.02

オランデーズソース

【材料：2人分】

卵黄　2個

水　大さじ２

レモン汁　大さじ1/2

バター　50～100g（好みで調整してください）

塩　少々

こしょう　少々

1. 卵黄に水とレモン汁を加えて湯煎にかけ、泡だて器でしっかり泡立てる。とろりとしてくるまで5～10分泡立てる。

2. バターは親指大に切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1～１分30秒加熱して溶かす。

3.（2）の溶かしバターが温かいうちに（1）に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、とろりとしたら塩、こしょうで味を調えてでき上がり。

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