簡単千枚漬け
【材料 作りやすい分量】
・かぶ...1個（正味150グラム）
・塩...小さじ1/4
・甘酢【砂糖、米酢...各大さじ1 塩...小さじ1/4】
・だし昆布（5センチ角のもの）...1枚
・たかのつめ（輪切り）...少々
【作り方】
（1）かぶは筋が気になるようなら厚く、大丈夫そうなら薄く皮をむき、スライサーでスライスする。塩をふり混ぜ、5分ほどおき、出てきた水気を絞っておく。
（2）合わせておいた甘酢に（1）のかぶを入れて全体を混ぜ、だし昆布とたかのつめを入れて10分おく。冷蔵庫で2週間ほど持つ。
