バーニャカウダソース
【材料（作りやすい量）】
・にんにく...3かけ
・バター...15グラム
・アンチョビー...30グラム
・生クリーム（乳脂肪分47パーセント）...200cc
・オリーブオイル...大さじ3
・塩、黒こしょう...各少々
【作り方】
（1）にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
（2）小鍋にバターを入れて温め、（1）とアンチョビーを炒めて香りを出す。
（3）生クリームを加えて温まったら、オリーブオイルを加え、少し煮つめる。塩と黒こしょうで味をととのえる。
バーニャカウダ・ガーデン
【材料（すべて適量）と作り方】
（1）豆苗の上部をカットし、根の部分をガラス器などに入れる。別のガラス器には大根など串を刺しやすい野菜を器の大きさに合わせて切って敷き、たっぷりの量のスプラウトを入れる。
（2）ラディッシュ、紫大根、プチトマト、にんじん、パプリカ、きゅうりは食べやすい大きさにカットし、串に刺す。スナップえんどう、芽キャベツは色よくゆでて、串に刺す。これらを（1）の器に立てて差す。バーニャカウダソースをつけていただく。
串刺しにした野菜は透明な袋に包んで持ち寄りパーティに。フィンガーフードとしてすぐに皆で楽しめます。
