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洋食とフレンチが融合した、日常使いしたいプレミアムビストロ「レグリス」

2020.03.30

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EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。記事一覧はこちら>> ※以下の記事は、『家庭画報』2020年4月号取材当時の情報です。最新情報は公式ホームページ等でお確かめください。
洋食店出身の波多野 猛シェフが腕を振るうこちらのスペシャリテは「オマール海老フライ ツメのタルタル」。

オマール海老フライツメのタルタル

フレンチで定番のオマール海老を丸ごと使ったフライは、甘みと食感を引き出すために切れ目を入れません。海老のだしを使ったアメリケーヌソースまで、洋食とフレンチが融合したオマールずくめのひと皿です。


レグリス波多野猛さん

「通年楽しめるジビエや、お子さまに人気のオムライスなども用意しています」と話すシェフの料理に寄り添う、ワインペアリングもぜひ。ノンアルコールのドリンクも豊富です。

昼のコースは2800円~、夜は6500円~。小学生以上。要予約。

Information

レグリス

東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズけやき坂通り3階

TEL 03 (6804)3306
Lunch 11時30分~13時30分(LO)
Dinner 18時~21時(LO)
定休日 月曜

https://reglisse.jp/

    表示価格はすべて税抜きです。
    『家庭画報』2020年4月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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