きのこを数種類合わせた「ミックスきのこ」は、色々な料理に使えます

ミックスきのこのみそ汁

【材料　2人分】
・ミックスきのこ　150g

・だし　1と1/2カップ


・みそ　大さじ1

・七味唐辛子　少々

【作り方】
1：「ミックスきのこのナムル」レシピの1と同様に、ミックスきのこを作る。

2：鍋にだし、ミックスきのこを入れて中火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れる。器に入れ、七味唐辛子をふる。

藤井家のご家庭のメニューを公開した『からだが喜ぶ！ 藤井 恵のおうちごはん』は、シンプルなレシピながら、素材の取り合わせの妙にはっとさせられる本です。藤井さんの手にかかれば、身近な健康食材が華のあるおうちごはんに早変わり。