2月のテーブルセッティング
気分は大人が集う、シックなバー。器やカトラリーはモダンとアンティーク、それぞれのテイストをミックスしてのコーディネートです。
アンバーな照明に似合うよう「ナプキンも暖かに灯るキャンドルに見立てました」と宮澤さん。
三角に畳んだナプキンを棒状になるよう4つ折りにし、端を三角に折り上げます。その三角の部分を半分に折って端からクルクル巻いていき、最後まで巻き終わったら端を底面に折り込みます。
宮澤奈々（みやざわ・なな）
料理研究家。
予約の取れない料理教室「C’est très bon（セ・トレボン）」主宰。スタイリッシュなプレゼンテーション、再現しやすいおもてなし料理が人気。料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートの提案、器の監修も手がける。
www.nanamiyazawa.com料理／宮澤奈々 撮影／角田 進
『家庭画報』2020年2月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
