いかのねぎ炒め
【材料 2人分】
・するめいかの胴(開いたもの) 1ぱい分
・長ねぎ 1本
・サラダ油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・七味唐辛子 適量
【作り方】
1：するめいかは4cm長さに切り、表面に格子状の切り目を入れ、2cm幅に切る。表面に切り目は、火を通りやすくするためのもの。
2：長ねぎは、1cm幅の斜め切りにする。
3：フライパンにサラダ油を熱し、2を炒める。半分ほど火が通ったら1を入れ、炒める。
4：いかに火が通ったら、塩で味をつけ、七味唐辛子をふる。いかは炒めすぎると堅くなっておいしくないので、注意。
