「豆腐シーザードレッシング」が決め手。白菜のシンプルサラダ

【作り方】
1：豆腐シーザードレッシングを作る。材料をすべてフードプロセッサーに入れ、よく攪拌する。瓶に入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵庫で10日間ほど保存可能。写真は出来上がり。


2：白菜は葉の部分は手で4cm幅程度にちぎり(写真上)、白い茎の部分は横1.5cm 幅程度に切る。





3：ボウルに2を入れ、豆腐シーザードレッシング大さじ3を加えてよく混ぜ合わせる。

いま注目の荻野伸也シェフが、おそうざいサラダ100品を紹介した『「ターブルオギノ」のDELIサラダ』は、野菜、根菜、いも、きのこ、雑穀と幅広いラインナップで、シーズンを問わずお役立ちの1冊です。