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ハワイで毎年話題の“フードフェス”へ！世界的シェフの美食とワインに酔いしれる

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ハワイで毎年話題の“フードフェス”へ！世界的シェフの美食とワインに酔いしれる

2019.09.27

2018年のフェスティバルで、ヴィンテージプレミアムワインの中でも、圧倒的に人気だったのが「オーパスワン」のテイスティング。

オアフ会場で今年注目のシェフと楽しみは？

期間中に17のグルメイベントが開催される、今年の「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」。その中から、オアフ島の会場のおすすめをピックアップしてみましょう。

名シェフの創作メニューを味わい、プレミアムワインを試飲し、また次のブースへ。夢のような一夜のハワイアン航空提供のグルメイベント。写真は2018年の様子。

「BBQ」や「アジア料理」に注目

まず10月23日に、カカアコエリアの「ワードビレッジ」で開催される「ブリュー＆BBQ」は、フェスティバル初の“バーベキュー”がテーマ。BBQのPitmaster（達人）「ミート・チャーチ・バーベキュー」のマット・ピットマンが、テキサスから参加します。BBQと好相性のハワイの地ビールの数々もお楽しみに！

10月24日にアロヒラニ・リゾート・ワイキキ・ビーチで催される「クレージー・リッチ・カクテル」では、映画『クレイジー・リッチ！』の世界観のもと、アジアンキュイジーヌのスターシェフたちが競演。グランド・カジノを訪れる気分で、一夜限りの大人なアジアンナイトにひたれることでしょう。

ハワイアン航空のエグゼクティブシェフ、リー・アン・ウォン。

ワインイベントはリピーター続出

そして、多くのリピーターファンが毎年心待ちにしているのが、ハワイアン航空が主催する、ワインがテーマのイベントです。

今年行われる「スワール」も、ヴィンテージのプレミアムレッドワインをはじめ、世界中のユニークなワインメーカーのワインを味わえる絶好のチャンスです。試飲用に贈られる、フェスティバルオリジナルの「リーデル」グラスも、記念になること間違いなし。

ほかにも、ケーブルテレビ局ブラボーの人気料理番組『トップ・シェフ』でおなじみのナイーシャ・アーリントン、シカゴの星付きレストラン「TRU」の元共同創業者でトップパティシエのゲール・ガンドをはじめ、名だたるシェフの催しも見逃せません。

今年も参加の脇屋友詞シェフの逸品はコオリナ会場で味わえる。

日が暮れ、ひんやりした空気が肌に心地よいビーチで、素足でくつろぎつつ、美食を味わう……。そんなハワイらしいリラックスしたグルメナイトを楽しみたいなら、毎年恒例のオアフ島西部のリゾート、コオリナでのナイトイベントへ。

コオリナ会場ではイベントを楽しむ多くの人たちが裸足になって、思い思いにビーチでリラックスしつつ、グルメを満喫。

コオリナのビーチで美食とともにくつろぐ

今年の「ライフズ・ア・ビーチ」では、ポール・ボキューズが創設したボキューズ・ドール賞受賞者であるマシュー・ピーターズや、シカゴの名店「アリニア」の元エグゼクティブシェフ、マイク・バガールをはじめ、12名のトップシェフが腕を振るいます。

それぞれに魅力ある、食の秋を彩るグルメな一夜。フェスティバルのスケジュールや参加者の詳細、チケットの購入は、公式サイトをご覧ください。(https://hawaiifoodandwinefestival.com)