ピーマンの味噌炒め
【材料 作りやすい分量】
・ピーマン（緑）...3～4個
・ピーマン（赤）...1個（緑、赤、合わせて約200グラム）
・太白ごま油...大さじ1
・A【みりん...大さじ2、味噌...大さじ1】
・すりごま...大さじ1
【作り方】
（1）ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、さらに2～3等分に切る。
（2）フライパンに太白ごま油を入れて中火にかけ、（1）のピーマンを入れて炒める。様子を見ながら水大さじ2～3を加えてふたをし、ときどき混ぜながら3分ほどしんなりするまで煮る（しんなりするまで水は何度たしてもよい）。
（3）（2）のピーマンがしんなりと煮えたら、合わせておいたAを入れ、混ぜながら煮つめていく。ねっとりと煮つまったら、すりごまを入れ、全体になじませる。
