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宮澤奈々 すてきなおもてなしのプレゼンテーション 8月「スパイシーキーマカレー」

2019.08.07

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リゾート気分の食卓にインドの香りをのせて

スパイシーキーマカレー

「忙しい日の食事や急な来客、自宅での撮影時のまかないメニューとして常備するのに、カレーは永遠の定番です。たくさん仕込んだ日に“おいしいカレーができたよ!”と突然ご近所の友人をお誘いしても、二つ返事で駆けつけてくれます(笑)」。

宮澤奈々さんの「奈々カレー」は親しいお仲間たちの人気メニュー。


宮澤奈々さん

宮澤奈々さん

さまざまなバリエーションがあるなか、夏の暑い時期にいちばんよく作るのが、今回ご紹介するスパイシーなキーマカレーです。

カレーとしてはもちろんのこと、サモサやコロッケ、カレーパンなどアレンジ料理にも大活躍します。

「カレーは、気取りのないカジュアルなおもてなしが似合います。インド風にプーリーやチャパティと楽しむときも、ターメリックライスや白飯と楽しむときも、大皿やお鍋を囲むビュッフェスタイルにすることが多いですね」。

今日のテーブルコーディネートはエキゾチックなリゾートをイメージ。スパイスの香りとともに賑やかなひとときを盛り上げます。
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